日本フードサービス協会が２７日発表した４月の外食産業売上高（新規店を含む全店ベース）は、前年同月比６．０％増加した。訪日観光客を中心に好調で、全国的に桜の開花が遅れたことによる花見需要増なども寄与した。

一方、物価高騰が続く中で客単価は２．９％増と、前年同月（８．８％増）に比べ伸びが鈍化。値上げについて行けない消費者の低価格志向も広がった。

業態別の売上高では、ファストフードが５．４％増、ファミリーレストランは７．０％増。パブ・居酒屋は年度初めの歓送迎会需要で５．７％増加したが、コロナ禍前の１９年比では３割程度少ない水準だ。

【時事通信社】