# 流通・小売業界

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流通・小売業界

資さんうどんも参入で激化？うどん市場で「丸亀製麺」が業界トップに君臨したワケ

資さんうどんも参入で激化？うどん市場で「丸亀製麺」が業界トップに君臨したワケ

2026/03/03

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うどんチェーンで店舗数が最も多いのは国内で870店舗以上を展開する「丸亀製麺」だ。吉野家HD傘下の「はなまるうどん」は420店舗で、すかいらーくHDが買収して話題になった「資さんうどん」は98店舗である。歴史の長い「杵屋」はうどん業態で約100店舗を展開する。丸亀製麺は後発ながら、なぜ店舗数を最も大きく伸ばすことができたのか。各社の戦略や沿革、特徴を分析していく。

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年350万が閉店…中国の飲食店が今ヤバい、勝者はスシローと「回転焼肉」の意外な理由

年350万が閉店…中国の飲食店が今ヤバい、勝者はスシローと「回転焼肉」の意外な理由

2026/03/02

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消費マインドの低迷が続く中国では、飲食店が逆境に直面している。約700万店のうち半数が閉店して、ほぼ同じ数が開店する──まさに“外食総入れ替え時代”だ。ところが、その過酷な市場で、5時間待ち、座席回転率11回超という異例の繁盛店も生まれている。その成功の理由をひも解くキーワードが「回る外食」だ。回転寿司だけではなく、いま中国では焼肉も火鍋も、あらゆる料理が回り始めているのだ。なぜ、これほど淘汰が進む市場で、「回る外食」が急増し、人気を得ているのか。その裏には、中国社会の構造変化と、未成熟市場をめぐる熾烈な争奪戦があった。

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【売上ランキング付き】丸源、山岡家なぜ強い？ラーメン業界勝者だけの“儲ける法則”

【売上ランキング付き】丸源、山岡家なぜ強い？ラーメン業界勝者だけの“儲ける法則”

2026/02/26

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外食市場が拡大を続ける中、今ひときわ存在感を放っているのがラーメンだ。市場規模はこの10年で約1.6倍に膨らみ、大手外食チェーンが相次いでラーメン屋の買収に動く“激戦区”となっている。だが、群雄割拠のこの市場で本当に伸びている企業は一握りにすぎない。実は、トップクラスのラーメンチェーンには、明確な「共通点」があった。なぜ彼らだけが成長できるのか。その理由をデータから読み解いていく。

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人気再燃？ミスドが「V字回復」遂げた理由、マクドナルドと重なる“戦略転換”の成果

人気再燃？ミスドが「V字回復」遂げた理由、マクドナルドと重なる“戦略転換”の成果

2026/02/24

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「ミスタードーナツ」の業績が好調だ。運営元であるダスキンの直近の決算によると、ミスドを主とするフードグループ事業の売上高は508億円と前年比3.4％の増収となり、営業利益は76.9億円で15.9％の増益となった。近年は好調だが、ミスドといえば、2010年代に進めた大量閉店が記憶に新しい。2013年、1378店舗とピークだったが、2019年度には1000店舗を下回ったものの、現在は再び1000店舗を超えている。ミスドが復活を遂げた裏にはどのような戦略があったのだろうか、詳しく見ていこう。

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町田商店、山岡家、魁力屋…なぜラーメン店が急拡大？味だけじゃない“商売の工夫”

町田商店、山岡家、魁力屋…なぜラーメン店が急拡大？味だけじゃない“商売の工夫”

2026/02/17

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餃子の王将や日高屋、幸楽苑といった町の中華店業態が安定成長を続ける一方で、近年は家系や豚骨といった特定ジャンルに特化した“純ラーメン店”の台頭が著しい。各社は「家系」や「背脂チャッチャ系」など、特定のジャンルに特化しており、サイドメニューの提供は最低限に抑えている。比較的新興の企業が多く、町田商店を展開するギフトホールディングスは2018年に上場した。帝国データバンクによると、全国のラーメン店市場はコロナ禍で一時的に落ち込んだものの、総じてみれば2010年以降、伸び続けているという。なぜ、近年純ラーメン店は急速に伸びているのか、各社の“戦略”を見ていきたい。

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ニデック不正疑惑で浮き彫り「アウトすぎる」企業風土、カリスマ創業者の「ある誤算」

ニデック不正疑惑で浮き彫り「アウトすぎる」企業風土、カリスマ創業者の「ある誤算」

2026/02/11

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ニデックの永守重信氏が2025年末、不適切会計疑惑のさなかに代表取締役を辞任した。永守氏により2兆円企業へと育ったニデックだが、同社の有名なモットー「すぐやる、必ずやる、できるまでやる」に代表される同社の企業体質からは、これまで不正を起こして社会を騒がせた他の日本企業とも共通する「ある風土」が見えてくる。それは一体何か。企業アナリストの大関暁夫氏が一連の流れを振り返りつつ解説する。

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# 流通・小売業界のニュース

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流通・小売業界

クリスマス「予定なし」過半、祝わないのではなく「選別している」

クリスマス「予定なし」過半、祝わないのではなく「選別している」

2025/12/24

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クリスマスに「特に予定はない」と答えた人が54.1％に達した。インテージが15～79歳の男女5000人を対象に行った調査で、過去最高水準となった。市場規模は7,274億円と前年比94.2％。2年連続で縮小している。一方でケーキ需要は底堅いようだ。生活者の消費選別が進む中で、クリスマス商戦は転換点を迎えている。

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流通・小売業界

ヤマト運輸がEC事業者向けAPIを公開　エアークローゼットが導入第1号に

ヤマト運輸がEC事業者向けAPIを公開　エアークローゼットが導入第1号に

2017/11/21

ヤマト運輸は11月20日、クロネコメンバーズのサービスとEC事業者のサービスを連携し、ECで商品を購入した顧客がそのサイトやアプリ内で荷物を受け取る場所や時間を変更できるAPIの公開を開始した。また、同日エアークローゼットが同APIを導入して、ファッションレンタルサービス「airCloset」とID連携をすることも発表された。

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ID・アクセス管理・認証

NEC、自社ビルで「顔認証」による決済サービスの実証実験を開始

NEC、自社ビルで「顔認証」による決済サービスの実証実験を開始

2016/06/21

NECは21日、同社の顔認証エンジン「NeoFace」を活用した決済サービスの実証実験を自社本社ビルの売店で8月下旬まで実施すると発表した。

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製造業界

製造・流通・建設DXで一番「足を引っ張る」のは、いまだ化石の“企業間取引”な理由

製造・流通・建設DXで一番「足を引っ張る」のは、いまだ化石の“企業間取引”な理由

2025/02/27

さまざまな業種・業界で業務のデジタル化が進む一方、製造・流通・建設業の企業間取引ではいまだ多くの場面でアナログな手法が取られている。とはいえ、契約や請求プロセスのデジタル化を進める際には取引先や仕入先の承認を得る必要があるため、自社都合だけでは進められないという側面もあり、業界としてDXが進まないのが実情だ。そこで本稿では、製造・流通・建設業のサプライチェーン全体で企業間取引のデジタル化を円滑に進めていくためのアプローチを解説する。

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地方自治体・地方創生・地域経済

博多大丸の「超ローカル戦略」が地味に凄い、116自治体と連携「百貨店」の新たな役割

博多大丸の「超ローカル戦略」が地味に凄い、116自治体と連携「百貨店」の新たな役割

2024/10/02

地方の百貨店業界を巡る状況は厳しい。従来のビジネスモデルからの脱却が求められる中、福岡の老舗百貨店「大丸福岡天神店」を運営する博多大丸は、独自の戦略で注目を集めている。九州・沖縄のほぼすべての自治体が賛同するそのプロジェクトの全容と今後の展望について、博多大丸の代表取締役社長 村本光児氏が語った。

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AI・生成AI

名鉄グループのDXは何がスゴい？ “鉄道だけではない”グループ横断の「生成AI活用」術

名鉄グループのDXは何がスゴい？ “鉄道だけではない”グループ横断の「生成AI活用」術

2024/05/29

名古屋鉄道グループ（名鉄グループ）は、中部圏で唯一の大手私鉄である名古屋鉄道を中核とするグループ企業だ。現在、生成AIを積極的に活用し、デジタル化に取り組んでいる同グループだが、2019年から取り組んだ業務プロセス改革プロジェクトでは、「名鉄のデジタル化は大きく遅れている」と外部コンサルタントから言われる状態であったという。いかにしてDXを推進したのだろうか。名古屋鉄道 デジタル推進部 グループDX担当課長 壁谷 知宏 氏（当時）に名鉄グループの反転攻勢と目指すDX像について話を聞いた。

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物流管理・在庫管理・SCM

「アスクル物流DX」の知られざる裏側、ドライバー待機時間を1/3に変革できたワケ

「アスクル物流DX」の知られざる裏側、ドライバー待機時間を1/3に変革できたワケ

2023/04/13

物流業界にとって、「2024年問題」への対応は喫緊の課題である。しかし、その重要性を理解しつつも、行動を移せていない企業は少なくない。EC企業であり物流機能も保持するアスクルは、こうした課題に対してどのような対策をとっているのか。同社の執行役員 ロジスティクス本部長 伊藤 珠美 氏に、同社が推進する先進的な物流DXの取り組みの数々について、話を聞いた。※肩書は2023年2月17日の講演当時のものです。

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流通・小売業界

三越伊勢丹にみる「メタバースならでは」の顧客体験、宝箱発見で洋服と交換？

三越伊勢丹にみる「メタバースならでは」の顧客体験、宝箱発見で洋服と交換？

2023/04/13

コロナ禍の逆境にあって、いち早くメタバースに着目し、仮想都市アプリの提供を開始している三越伊勢丹。メタバース上で買い物ができる同アプリは、これまでのECサイトと一体何が違うのか。そしてメタバースならではの顧客体験とはどのようなものなのか。同社のメタバース事業を紐解きながら解説する。

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人材管理・育成・HRM

研修1万6000時間減＆売上300％増…スギ薬局やカインズも大成功した「教育・改革術」

研修1万6000時間減＆売上300％増…スギ薬局やカインズも大成功した「教育・改革術」

2023/03/31

小売・流通・サービス業において、スタッフ教育が不可欠なことは言うまでもない。だが展開する店舗が多数にわたれば、教育は大きな時間と労力を伴う。こうした中、多くの企業がデジタル技術を使った教育を取り入れ、「初期研修の工数を年間1万6000時間削減」、「新人教育の学習時間を43％削減」「スキルアップで売上300％アップ」など、多くの成果が報告されている。そこで、本稿では経営に直結したデジタルによる教育改革に成功した8社の事例を紹介しよう。

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イベント・セミナー

オンライン 2026/03/25

オンライン 2026/03/25

2026年食料品ゼロ税率で飲食店のとるべき対応は ― 勝つためのテイクアウト再設計 ―

2026年食料品ゼロ税率で飲食店のとるべき対応は ― 勝つためのテイクアウト再設計 ―

 

自民党政権公約の中で、飲食料品は2年間に限り消費税の対象としないことについて、国民会議で財源やスケジュールについて議論する方針が掲げられています。今後、食料品のゼロ税率が導入され、店内飲食10％との税率差が拡大した場合、消費者の選択は「店内」から「持ち帰り」へとシフトし、店内飲食を主体とし売上と利益を構築してきた店舗にとって、客数減少、アルコールや追加注文の減少による利益圧迫は、現実的な経営リスクとなり得ます。これに対する対応策は、単にテイクアウトを始めれば解決するというものではなく、実際の利用につなげられるかどうかが重要です。 本セミナーでは、食料品持ち帰りがゼロ税率となり、店内飲食が10％のまま据え置かれた場合に想定される飲食店への影響と、弊社がこれまでにご支援してきた3,400店舗を超える店舗様の実データを分析し見えてきたテイクアウトの成功法則とを掛け合わせ、貴社が今取るべき対策をお伝えします。 飲食店はいつまでに何を準備し、ゼロ税率をどのように追い風としていくのかを、具体化的な指標や、現場で実行可能なアクションまで落とし込めるよう、参考事例もお伝えします。

イベント・セミナー

オンライン 2026/03/26

オンライン 2026/03/26

悪質ユーザー対策の切り札に！ICチップ読取りで実現する、不正ユーザーを排除する仕組みの作り方

悪質ユーザー対策の切り札に！ICチップ読取りで実現する、不正ユーザーを排除する仕組みの作り方

 

「アカウントを停止しても、別名義で再作成されてしまう…」 「巧妙な偽造書類を見抜けず、不正利用を許してしまった…」 このように、サービス運営の現場では“悪意ある利用”への対策が避けて通れなくなっています。 不正が一度でも起きると、善良なユーザーの体験を損なうだけでなく、企業の信頼やブランドにも大きな影響が出てしまいます。 一方で、不正の手口は巧妙化しており、従来の「画像（撮影）」中心の本人確認だけでは不安を感じている方も多いのではないでしょうか。 そこで本セミナーでは、ICチップ読取りによる本人確認を取り上げ、不正抑止にどう効くのか／どこから検討すべきかを、事例を交えながら45分で整理します。 また、導入時に詰まりやすいポイントも含めて解説するため、導入に向けて最初に整理すべき要件・判断軸を持ち帰ることができます。情報収集フェーズの方にもおすすめです。 【主な内容（セミナーで分かること）】 ・なぜ「画像」では不十分なのか？ ・ICチップ読取りによる本人確認とは何か ・撮影手法との違い（何が変わるのか） ・どのような業界・サービスで使われているのか ・利用イメージ（ユーザー体験・運用イメージ） ・検討を始める際の進め方（最初に整理すべきこと） こんな課題を抱える方におすすめ ・なりすまし・複垢・再作成などの不正を抑止したいが、打ち手が整理できていない ・アカウント停止後の“いたちごっこ”を止める方法を検討したい ・撮影手法の本人確認で、偽造・すり抜けが増えて困っている ・ICチップ読取りによる本人確認を、短時間で基礎から全体像まで掴みたい ・ICチップ読取りによる本人確認で利用できる身分証・要件（前提条件）を把握したい ・社内説明（上長・法務・情シス）に向けて、判断軸と共通認識を作りたい

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   DX&AI Forum Online 2026 春

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   Security Management Conference 2026 Spring

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   Gemini超活用講座

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# 流通・小売業界のホワイトペーパー

ホワイトペーパー

その他ハードウェア

クレカ・QR・電子マネー…レジにあふれる「読み取り端末」のカオスは解消できるのか？

クレカ・QR・電子マネー…レジにあふれる「読み取り端末」のカオスは解消できるのか？

2025/06/17

財布を持たずに買い物を済ませる──今やキャッシュレス決済は当たり前の光景となった。一方で、店舗などの現場では多様化する決済手段に対応しきれず、レジ周りが端末であふれたり、スタッフ教育や運用管理に手間取るなど、新たな課題も浮上している。そこで注目したいのが、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済などに1台で対応できるマルチ決済端末だ。中でもスマレジが提供するPAYGATEは、1.98%～という決済手数料の安さが、負担を大幅に軽減できると人気となっている。直感的なタッチ操作で新人でも使いやすく、レジ周りをスッキリまとめ、持ち運びも可能なため、デリバリーやイベント会場など店外でも活用できる。その効果や導入方法などを紹介する。

ホワイトペーパー

運輸業・郵便業

特定荷主の注目集まる「バース予約受付システム」、導入プロジェクト成功へのガイド

特定荷主の注目集まる「バース予約受付システム」、導入プロジェクト成功へのガイド

2025/05/22

製造・物流業界では、法改正により特定荷主は物流効率化に取り組むことが義務化されている。そこで注目されているのが、バース予約による効率化だ。バースとは物流拠点で車両が荷役作業を行う場所のことで、特定の時間に車両が集中し、多くの拠点で混雑が常態化している。事前にバース予約しておくことで、車両の到着時間が分散され、荷待ち・荷役時間の削減などの効果が期待できる。しかし、全社的なプロジェクトとして、複数拠点にバース予約受付システムを一括導入するには、プロジェクト推進体制を整え、各担当者が役割を理解した上で行動することが求められる。その詳細や具体的な進め方について解説する。

ホワイトペーパー

運輸業・郵便業

法改正で選任が「義務化」、これから必須の「物流統括管理者」とは？

法改正で選任が「義務化」、これから必須の「物流統括管理者」とは？

2025/05/22

2024年に流通業務総合効率化法が改正されたことで、「特定荷主」に義務付けられるのが「物流統括管理者」の選任だ。物流統括管理者には、物流効率化に向けた中長期計画や事業の運営方針の作成など、執行役員レベルの役割が求められている。一方、欧米などの物流先進国では「CLO（Chief Logistics Officer）」という物流にまつわる役職が浸透しており、世界的なトレンドにも合致していると言える。本資料は、物流統括管理者とは何か、その責務や対応すべきこと、物流部長との違い、特定荷主はどのように選任すべきかなどを解説する。

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流通・小売業界

埋もれた商品を必要としている顧客に届ける、データや画像解析 AI 活用術

埋もれた商品を必要としている顧客に届ける、データや画像解析 AI 活用術

2025/09/11

弊社サービス概要の説明、事業特性による検索と探索性の重要度についてのご説明と、実際のデータ、AI活用事例のご紹介。 ※SBクリエイティブ株式会社 (ビジネス＋IT)　主催　2025年3月4日　「ユニファイドコマース×AIマーケティングの実践」より

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流通・小売業界

三越伊勢丹が挑戦する、メタバースでの新たな顧客体験の提供

三越伊勢丹が挑戦する、メタバースでの新たな顧客体験の提供

2023/04/13

三越伊勢丹が提供する、メタバースを活用したコミュニケーションアプリ「REV WORLDS(レヴ ワールズ)」。百貨店・小売業界の経験からなぜメタバースを立ち上げたのか。アプリ立ち上げ経緯から企画・開発について、またローンチから一年以上経ち、運営する中で見えてきたメタバース×ショッピングのポテンシャルや課題感などを取組事例を交えながら紹介します。 ※SBクリエイティブ株式会社（ビジネス+IT）主催、2023年2月17日「インダストリーフォーラム 2023 冬 小売・流通・サービス Day」より

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運輸業・郵便業

現場教育DX -1万時間の教育工数削減、売上増、システム入れ替え成功の実例-

現場教育DX -1万時間の教育工数削減、売上増、システム入れ替え成功の実例-

2023/03/31

チェーン業態で変化を成功させるには、現場への教育が不可欠です。しかし、多数の店舗での教育には、大きな時間と苦労を伴います。様々なコストが膨らむ中、10,000時間の教育工数削減、教育改善による売上アップ、全社の顧客管理システム刷新など、経営に直結した現場教育DXの実例を解説します。スピーカーは、2022年のイベントで入山教授や尾形教授、数々のチェーン企業の聞き手を努めたスタディスト木本が務めます。 ※SBクリエイティブ株式会社（ビジネス+IT）主催、2023年2月17日「インダストリーフォーラム 2023 冬 小売・流通・サービス Day」より

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