日本フードサービス協会が２５日発表した２月の外食産業売上高（全店ベース）は、前年同月比１１．４％増、コロナ禍前の２０１９年同月比では１５．７％増となった。うるう年で営業日が１日多かったことに加え、インバウンド（訪日客）需要で単価の高いメニューが好調だった。

業態別では、ファストフードが前年同月比１０．７％増。牛丼チェーンでアニメとのコラボ商品が売り上げを伸ばした。ファミリーレストランも冬の特産品を使った限定メニューが売れて１２．８％増。より価格が高いディナーレストランでは特にインバウンドの恩恵が大きかったという。

【時事通信社】