今年の一皿「テークアウトグルメ」＝コロナ禍で一躍脚光―ぐるなび総研

ぐるなび総研（東京）は８日、２０２０年を象徴する「今年の一皿」に、飲食店で作られた料理を自宅などで味わう「テークアウトグルメ」を選出したと発表した。新型コロナウイルス感染拡大の影響から外食が控えられる一方、新たな収益源として弁当などの持ち帰り・宅配に参入する飲食店が急増し、一躍脚光を浴びた。

自宅やオフィスでお店の味が楽しめるテークアウトグルメは、暮らしに浸透するとともに充実したメニューや、スマートフォンのアプリを使うなど注文方法も多様化。同総研は「新しい日本の食文化として定着する兆しがある」と分析している。

今年の一皿の発表は７回目で、飲食店情報サイト「ぐるなび」利用者の検索履歴などを基に候補を選出。今年は高級ブドウのシャインマスカットや、畜肉の代わりに大豆などを使う代替肉、ノンアルコールドリンクがノミネートされた。

【時事通信社】 〔写真説明〕ぐるなび総研が２０２０年の「今年の一皿」に選出した「テークアウトグルメ」＝８日午後、東京都港区