ぐるなび総研（東京）は４日、２０２３年を象徴する「今年の一皿」に、ふんだんに具材を使った「ご馳走おにぎり」を選んだと発表した。専門店の開業が相次ぎ、２２年１～１２月と比べ２３年１～１０月の開業数は約１．５倍に増えたという。

ぐるなび総研は、豊富な種類の具材から選ぶ楽しみと、飲食店で握りたてを味わうスタイルが消費者に受けたと説明。外食などでのコメ消費も後押ししたという。見た目も華やかで、インスタグラムへの写真投稿などＳＮＳでも話題となった。

飲食店情報サイト「ぐるなび」の会員の閲覧データやアンケートなどから選定した。他にノミネートされたのは「米粉グルメ」や「陸上養殖魚」「ホタテ」だった。

【時事通信社】 〔写真説明〕ぐるなび総研が２０２３年を象徴する「今年の一皿」に選んだ「ご馳走おにぎり」（同社提供）